AD POST編輯部
2024-12-06更新
餐廳如何透過網紅行銷席捲年末聚會商機：場景行銷策略解析
# 網紅行銷
# 社群行銷
年底是餐飲業的黃金檔期，尾牙、聖誕派對、跨年晚宴等活動需求激增，讓餐廳成為聚會的首選場地。這些活動不僅帶來客流量還帶動業績，更是提升品牌曝光的最佳機會。透過與具備社群影響力的網紅合作，餐廳能更貼近目標消費者的生活方式，並以更生動的方式傳遞品牌價值。在年末的黃金檔期，餐廳若能將網紅行銷與場景化策略相結合，不僅可以有效提升曝光率，還能迅速拉動實際訂位量。以下將從年末商機的背景切入，剖析餐廳如何透過網紅行銷鎖定不同目標族群，創造全面性的成功。
快速跳轉目錄
餐廳網紅行銷的三大核心場景
（一）尾牙聚餐：鎖定尾牙需求的高端用餐選擇
尾牙聚餐是年末最具商業機會之一，對企業客群來說，餐廳的選擇需滿足服務性、高端感與便利性的需求。燒肉紳士是一家以高端燒肉體驗著稱的餐廳，其針對尾牙市場的行銷活動與知名網紅林嘉凌、薔薔Maze合作，在合作影片中，網紅以其一貫真實且幽默的風格，向觀眾介紹了燒肉紳士的高端特色。也介紹了餐廳包廂的私密性與設計感，讓觀眾能想像企業尾牙在此舉辦時的便利與專業。
此外，精緻的燒肉擺盤與互動式烹飪過程被完整地展現出來，影片的另一亮點來自於網紅對尾牙聚餐氛圍的塑造。影片中，網紅與團隊成員進行公司尾牙，用輕鬆愉快的互動與尾牙用餐時的熱鬧情境。和牛九吃套餐成為整個餐點的焦點，從刺身、燒烤到漢堡排， 菜色的多樣性與高端品質吸引了觀眾的目光。更具吸引力的是，影片中特別附上限時優惠活動，包括八折的和牛套餐與附贈的雙重起司和牛漢堡排，讓觀眾感到不僅美味值得嘗試，價格也充滿吸引力。吸引了企業主與年輕上班族的目光，將影片的觀看者轉化為實際的訂位者，帶動了尾牙檔期的訂位熱潮。
（二）聖誕與跨年聚會：滿足年輕群體的打卡需求
聖誕與跨年是年輕消費者十分重視的節日。他們對於這類活動的需求，往往集中在兩個核心：沉浸式節日氛圍與具有創意的聚會體驗。品牌若能結合這些要素，再加上強大的網紅行銷策略，不僅能引發消費者共鳴，還能提升品牌形象，增加客流量。曜日義式餐酒館選擇與誠實吃貨家合作，聚焦於她對美食的高度敏銳度與真實化的表達方式，以短影音形式展示餐廳的明星料理。在合作影片中，誠實吃貨家一貫真誠的風格，深入介紹了餐廳的招牌料理——辣奶油海膽燉飯與龍舌蘭火山蒜蝦。影片的鏡頭運用細膩，從燉飯濃郁的奶油醬到頂層鮮嫩的橘色海膽，詳細的用文字的描述介紹餐點，能夠讓觀眾感覺她的推薦就像朋友的建議一般。這種親和力讓她的每支影片都具備極高的轉化潛力，能夠快速將流量轉換為餐廳的實際客流，成功引發觀眾的食慾共鳴，也讓菜色的高質量直觀地傳遞到目標受眾。除了燉飯之外，影片還捕捉了龍舌蘭火山蒜蝦點火的動態過程，這一視覺效果成為影片的亮點。火焰燃燒時，蝦肉吸附了龍舌蘭的香氣的描述這道菜的特色。通過影片的畫面與語言，觀眾不僅感受到料理的美味，也對餐廳的創意與專業印象深刻。整支影片成功以料理本身為焦點，利用菜色的吸引力直接打動了目標受眾，提升品牌的記憶度。
（三）小型家庭聚會：溫馨氛圍與親子友好兼具
小型家庭聚會的核心在於溫馨的用餐氛圍和親子友好的餐廳，尤其是在聖誕節與新年的節慶期間，親子友好的餐廳與共享型餐點設計更是吸引家庭客群的關鍵。許多人希望在繁忙的節日中找到一個舒適的場所，與朋友們或是家人享受高品質的用餐體驗。酉時酣樂通過與 Tony 和湯’s 的合作，成功將其聖誕分享餐的多重價值傳遞給不同的受眾。首先，通過 Tony 的影片讓消費者對套餐的菜色品質與口味產生印象，特寫鏡頭捕捉了烤雞金黃酥脆的外皮和鮮嫩多汁的肉質，將視覺重點放在烘烤過程中獨特的香氣與誘人的色澤上。搭配著燻鮭魚沙拉的清爽口感和肉醬焗洋芋的濃郁風味，這套套餐的多樣性與豐富層次被充分展現。其次，湯’s 提到套餐的內用或外帶選項，強調其方便性與實用性，非常適合想在家中營造溫馨氛圍的客群，這樣的用餐環境不僅適合朋友間的聚會，更能滿足親子家庭的需求。這一策略在於短影音的內容設計。兩位網紅通過各自的風格，分別捕捉了套餐的兩大亮點——菜色品質與用餐氛圍，讓觀眾能夠真切地感受到酉時酣樂在滿足聚餐需求上的用心。此外，影片中特別提到的「早鳥九折優惠」，刺激了消費者提前下訂的意願，為餐廳帶來了更多的預訂量。
成功案例剖析：餐廳如何藉網紅行銷一戰成名
（一）見習網美小吳 × 加賀屋：文化行銷、情境推廣的尾牙行銷策略
加賀屋是一家以日式會席料理為特色的餐廳，於提供企業尾牙體驗。在競爭激烈的尾牙市場中，如何成功突圍是一項挑戰。透過與知名網紅「見習網美小吳」的合作，加賀屋以影片形式完美結合品牌價值與網紅的個人風格，讓傳統日式文化以創新的方式呈現在觀眾面前。影片以尾牙活動為主題，描繪了企業尾牙聚會中的核心亮點。品牌的專屬包廂服務成為影片的重點之一，強調包廂的私密性與榻榻米設計，營造出專屬、舒適的聚會空間。每位客人還可以體驗穿浴衣用餐，增添趣味與儀式感，讓整場尾牙活動充滿濃厚的日式氛圍。這種沉浸式的文化體驗，不僅是視覺與感官的享受，更讓尾牙聚會充滿特別的回憶。
網紅以輕鬆自然的方式帶領觀眾體驗尾牙流程，從餐廳設計的活動內容到互動性極強的抽獎儀式，都展示了企業聚會的熱鬧與歡樂。透過遊戲情境的呈現方式，影片讓企業主與員工輕鬆想像自己參與其中的場景，加強了品牌的吸引力與感召力。品牌此次行銷活動的成功在於網紅影響力與品牌定位的精準結合。小吳以貼近日常的表現，巧妙將精緻的日式文化轉化為親近的體驗，讓品牌形象更具親和力。在數位行銷策略上，影片透過社群媒體的廣泛傳播，精準觸及企業客群。同時，影片清晰的故事結構與情境帶入，也使觀眾能更深入理解加賀屋提供的尾牙價值。更能打造沉浸式日式文化體驗的理想尾牙場地， 為品牌在市場中奠定了更強的競爭地位。
（二）羊毛 & Foodle Maps × 樂子美式餐廳：視覺內容、體驗活動席捲節慶商機
樂子美式餐廳是一個深受年輕人喜愛的品牌，抓住節慶時機提升品牌曝光與銷售。在聖誕與跨年這兩個關鍵檔期，樂子與知名美食網紅「羊毛」和「Foodle Maps」合作，打造了具視覺吸引力短影音將品牌特色與消費者需求緊密結合。羊毛以其擅長的視覺衝擊風格為樂子的餐點注入了強烈的吸引力。他的影片中，從高聳的洋蔥圈塔到多汁入味的美式BBQ豬肋排，每一道料理都透過精心的構圖與豪華擺盤，完美展現樂子在餐點外觀與品質上的用心。這樣的內容讓觀眾一眼便被吸引，激發了味蕾。而 Foodle Maps 則以其專業的美食解說風格，著重於餐點的細緻描述與美味特性。他的內容深入剖析了每道菜的烹飪特色與味道層次，從主菜到甜點，完整展示了樂子作為美式餐廳在餐點上的獨特魅力，進一步加強了消費者對品牌的信任感與興趣。除了視覺與內容上的吸引力，樂子還推出了一系列互動活動，將消費體驗從線下延展至線上。例如，消費者點購 5人PARTY 分享餐 即可獲得抽獎券，參加「月月抽 iPhone 16」與「紅包抽獎」等活動，讓顧客在享受美食之餘，還能參與更多有趣的活動。這種設計不僅增加了消費者的參與度，也帶動了社群中的話題討論與分享行為，使品牌聲量迅速擴散。
結語
透過針對不同場景的策略設計，餐廳可以吸引企業、年輕人和家庭等多元消費者群體。無論是尾牙的專業形象、聖誕與跨年的熱鬧氛圍，還是家庭聚會的溫馨感，網紅行銷都能幫助品牌建立起與消費者之間的連結。年末黃金檔期是餐廳提升品牌聲量與業績的絕佳時機，透過與網紅的深度合作，餐廳不僅能在競爭中脫穎而出，更能實現銷售與口碑的雙豐收。
分享至：
